Jau, liebe Silvi, ne leckere Currywurst mit Pommes Schranke.. kommt immer gut.   

Liebe Marie, also auf deinem Bild ist für mich oben eine Mettwurst und unten eine Teewurst.    Hast Recht, es bleibt schwierig und ist regional eben anders.

Oh, wenn man hier so liest,dann meldet sich ja jedesmal der  Magen  
Bei den ganzen Würstchen habt ihr  noch die Wienerwürstchen vergessen. Die sind ja länger und dünner 
Bei mir gab es heute auch Bockwurst in einer schönen Gemüsesuppe  lecker.



                               L.G.   Gundi

Frankfurter Würstchen mit Kartoffelsalat..... auch was gutes.

Also um Übersicht zu schaffen:

Die Würstchen dem Bild von Lina sind Wiener. Frankfurter Würstchen gibt es bei uns nicht.

Bockwurst ist kürzer und dicker als Wiener.

Regensburger sind ganz kurz und dick und das Fleisch ist gröber. Regensburger werden für original Münchner Wurstsalat verwendet.

Feine Mettwurst wird gelegendlich auch Teewurst genannt. Dann gibt es noch grobe Mettwurst und Zwiebelmettwurst.

Knackwurst gibt es bei uns nicht.

Ferner gibt es Nürnberger Bratwürstl, zum Teil auch Thüringer Bratwürtl.

Also Guten Appetit

Lieber Kurt,

natürlich sind das Frankfurter Würstchen, Wiener Würstchen gibt es bei UNS nicht   

Und Knackwurst gibt es bei uns auch

und ansonsten auch noch ganz viele Würste - unter anderem meine beißgeliebten feurigen Kletzerl   

Alles Liebe
Astrid

Aber....wie sie heiß die Wuscht ist Wurscht, Hauptsache sie schmeckt die Wurscht ...

Liebe Astrid,

soll das Wurst sein   



                           

Hallo Kurt,

Du mußt ja auch nicht alles verraten.

was is'n das ? Schnaps ?

Der passt sicher zu meinen Kletzerln...  



Normalerweise ess ich dazu ja Gummizuckerl  

Lieber Kurt.

In Österreich wird mit Wiener eine pikante Schnittwurst bezeichnet, während die Wiener Würstchen Frankfurter genannt werden.

Lina

Hab grad ein bisschen hoch geblättert...

also das ist bei uns eine Knackwurst - die ist fein und nicht grob


und das ist bei uns eine Wiener, das ist Schnittwurst



Und das ist Debreziner  - wie Frankfurter - nur dünkler, weil scharf



Und dann haben wir noch die Burenwurst 



und natürlich die Krainer (isst man mit Senf und Kren)



Und, und, und.....also Würschtl ohne Ende  

 Als Wiener Würstchen (kurz Wiener, schweizerdeutsch Wienerli), Krenwürstchen oderFrankfurter Würstl (österreichisch, meist kurz Frankfurter) bezeichnet man eine dünneBrühwurst im Saitling. Sie ist eine Abwandlung des Frankfurter Würstchens und wird im Gegensatz zu diesem aus Rind- und Schweinefleisch hergestellt.

siehe

http://de.wikipedia.org/wiki/Wiener_W%C3%BCrstchen

Mir ist grad eingefallen, in Vorarlberg sagen sie auch Wienerle zu den Frankfurtern - und ich geh jetzt ein Kletzerl essen 

Also das liebe Astrid

Wären bei uns in der Schweiz Sevelats. Zu den restlichen Bezeichnungen von euch allen will ich mich jetzt nicht äussern, sonst wird es ja noch komplizierter   

Ihr Lieben,

   wie sollen wir uns bei den vielen Unterschieden eigentlich verständigen?    

Bei den vielen Unstimmigkeiten muss es ja zu Verständigungsschwierigkeiten kommen. Wenn wir jetzt schon über Stunden über Wurstbezeichnungen reden.

Also bleibt nur die Lösung: jeder ist seine Wurst und über den Namen machen wir uns keine Gedanken.   

Der Essende wird hoffentlich schmecken was er ist.  

Jaaa, liebe Ursula, die hab ich gesehen - die konnte man bei den Eispalästen, wo wir unsere Expedition hatten braten  

Liebe Biggi,

du hattest geschrieben:

Bei uns ist die Knackwurst auch eine Bockwurst oder Brühwurst, die nur im heissen Wasser erwärmt wird. Doch die Bratwurst ist wirklich was ganz anderes. Sie wird gegrillt oder gebraten. 


Kennst du keine blauen oder sauren Zipfel?


Blaue Zipfel


[color][font][ltr]
Blaue Zipfel (auch Saure Zipfel oder Saure Bratwurst) sind eine Spezialität derfränkischen bzw. Oberpfälzer Küche aus in Essigsud gegarter Bratwurst.
Für die Zubereitung wird zunächst ein Sud aus Zwiebeln, Essig, Weißwein, Salz, Zuckerund optional Sauerbratengewürz (Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Nelken undWacholderbeeren) und/oder Suppengrün gekocht. Die rohen Bratwürste (meist fränkische Bratwurst oder Nürnberger Rostbratwurst) lässt man in diesem Sud bei schwacher Hitze garziehen. Dabei laufen die Bratwürste leicht bläulich an, was namensgebend für die Spezialität ist. Sie werden mit etwas Sud, den Zwiebeln aus dem Sud und Brot, Brötchenoder Brezeln serviert.[/ltr][/font][/color]

Ey, auch wenn ich jetzt gesteinigt werde:

Diese Probleme hätte ich gerne.

Ist doch Wurscht


Wurscht ist wurscht

Her damit, mein Bauch ist leer, habe den ganzen Tag gearbeitet, zweite Schicht daheim.
Mir schmeckt jetzt alles.
Schluss jetzt.

---

Ich bringe Brot mit

trockenes Brot von gestern

hatte wenig Zeit

hartes Brot

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Gerade am Lagerfeuer

Hartes Brot ist nicht hart,
kein Brot
das ist hart

ich bitte um Entschuldigung am Lagerfeuer

Anita

Das finde ich toll: Burenwurst in Österreich.

Die kenne ich als "Boerewors" ( Afrikaans - oe wird hier wie u ausgesprochen) aus dem Urlaub. Das ist eine frische Bratwurst, meist zu einer Schnecke aufgerollt, die auf den Grill kommt. Natürlich andere Zutaten/Gewürze als in der Thüringer Bratwurst obwohl sie der groben Bratwurst ähnlich sieht. Mit ist sie ein bißchen zu trocken.

   Also schnell zwei Steine herbei und einen Rost übers Lagerfeuer gelegt, dann kann's los gehen.

  Mir wird schon ganz schwindelig vor lauter Würstchen hier... HUNGER!!!!!!!!!  

Lieber Kurt,
blaue Zipfel kenne ich nicht. Auch die Art der Zubereitung habe ich noch nie gehört. Und das soll schmecken?  

Liebe Biggi,

also die sog. "Sauren Zipfel" gibt es hauptsächlich in Nürnberg. Sie schmecken ganz gut aber als Bratwürste mit Sauerkraut schmecken sie mir besser.

Ich habe einige Zeit als Computeradministrator in München gearbeitet und musste die Hauptstelle in Nürnberg mitbetreuen. Hierdurch arbeitete und wohnte ich zeitweise in Nürnberg und konnte die Stadt kennen lernen. Hierbei lernte ich auch die fränkische Küche kennen.

In der Nürnburger Altstadt gibt es alle paar Meter Fränkische Bratwürste und Saure Zipfel.

Am besten schmeckte mir aber im Schuldturm Hausherrenschnitzel und hierzu Patrizier Königstrunk.

Der Schuldturm war ein Gefängnis und ist jetzt eine Gaststätte.

Kurt

Lieber Kurt,
danke für die Info.

Zitat :

Der Schuldturm war ein Gefängnis und ist jetzt eine Gaststätte.

Das hört sich ja interessant an, ist bestimmt urig dort zu speisen. 

LG Biggi

In Meiningen haben wir so etwas auch - 25 km von mir entfernt aber nahe an Franken. Es heißt Altes Knasthaus Fronveste und ist ein Hotel mit Restaurants. Kenne es leider noch nicht von innen, weil ich in Meiningen - so selten ich auch hin komme - meine Stammlokale habe.

Hallo Biggi,

als ich im Schuldturm gegessen hatte, wollte ich noch etwas bestellen. Ich sah jemanden neben der Theke stehen und winkte. Weil dieser jemand nicht reagierte ging ich näher und entdeckte ich hatte mit meiner Kurzsichtigkeit einer Ritterrüstung gewunken, welche dort als Dekoration stand.   

Kurt

Ach Kurt, ich hoffe deine Bestellung hat der geduldige  "Ritter" dennoch ausgeführt...