Eierlikör-Nutella-Kuchen

Zutaten:

1/4 l Eierlikör, 1/4 l Rapsöl, 5 Eier, 120 g glattes Mehl, 1Pkg. Backpulver, 130 g Maizena, 250g Staubzucker, 1Pkg. Vanillezucker, Prise Salz, 4 EL Nutella, geriebene Nüsse zum Ausstreuen der Form.

Zubereitung:

Eier, Staubzucker, Vanillezucker und Salz dickschaumig rühren. Eierlikör und Rapsöl unterrühren. Zum Schluss das Mehl, Backpulver und Maizena gleichmäßig unterheben.

Zwei Drittel der Masse in eine gefette und mit Nüssen ausgestreute Kranz- oder Ringform füllen. Den Rest des Teiges mit Nutella verrühren und ebenfalls einfüllen. Bei Mittelhitze (Heißluft) ca 60 Minuten backen.

Ihr könnt das natürlich auch in einer Tortenform machen, einmal durchschneiden und nach Geschmack füllen, oder eine Schokoglasur draufmachen, aber ich sag euch, schon die Masse allein ist soooo lecker.

Hab das Rezept von meiner Tante bekommen (letztes Mal hatte sie den Kuchen selbst dabei - heute leider nicht )

Gutes Gelingen wünscht
Astrid

oooh das hört sich lecker an! mjam.... Danke!

MMMMH danke liebe Astrid wenn ich mal wieder zeit habe dann probiere ich den mal aus:flower:

Mmmmh, das tönt sehr lecker. Wie gerne würde ich jetzt mit euch zusammen sitzen, einen Tee trinken und leckeren Kuchen essen
So machen wir das halt virtuell im Kaminstübchen
Herzliche Grüsse
Therese

Staubzucker ist Puderzucker, aber was ist Marzena??? So etwas wie Mondamin/ Speisestärke???

Klärt mich Ausländer mal auf!!

Liebe Lena,

Maizena ist Maisstärke, ich weiß nicht on man dass durch Mondamin eersetzen kann, das ist doch so eine Art Mehlschwitze oder?

LG

Astrid

Hallo Lena,

Grad gegoogelt und gesehen von Mondamin gibt es sowohl Mehlschwitze als auch Maisstärke, wird also wohl austauschbar sein.

Alles Liebe

Astrid

Ja, Mondamin Speisestärke ist aus Maismehl und man kann es statt Maizena nehmen!!

Hab noch mal auf der Packung nachgesehen!!! :lol!:

hehe.. war heute morgen für Mike frisches Brot holen, und dachte mir, na, kaufste grad noch Zutaten für den Kuchen.

Natürlich hab ich Maizena und Nutella vergessen. Eierlikör hab ich (hab den grad mal getestet, seit meiner Kindheit hab ich sowas nicht mehr probiert... unglaublich aber als 10-11 Jährige erlaubte man uns bisschen Eierlikör zu trinken! Meine Schwester erhielt in Italien Cognac, da war sie ca. 15, und hat sich damit den Magen verdorben, hatte daraufhin ständig starke Magenschmerzen, aber in Italien war's halt so, ab 15 wurde gepichelt).

Die Woche unter will ich das dann auf jeden Fall ausprobieren, oder spätestens übernächstes WE, dann bin ich zu Hause und hab wirklich Zeit.

Hallo Rita,

ich wünsche gutes Gelingen - Nutella darfst du nicht vergessen, das ist ja eine der wichtigsten Zutaten (Schmatz).

ich war ehrlich gesagt gestern ein bisschen enttäuscht, dass meine Tante nur mit Rezept, aber ohne Kuchen kam , muss ich wohl selber ran.... oder besser nicht, hab gestern wieder eine Hose über den Jordan geworfen, die nicht über meinen (O-Ton Mama) dicken Po passte.

bei uns gab es zu Weihnachten immer dunkles Bier und ich kann mich noch gut erinnern, als wir Mamas 50 Geburtstag feierten (da war ich 16), da hab ich ganz schön gebechert, und das war eine Familienfeier, nix mit geheim .....

Trotzdem gibt es jetzt mehr Komasäufer und Alkoholleichen in jungen Jahren (oder wußte man es damals nur nicht ?).oder es war halt so, dass es ausnahmsweise ok war, denn jedes Wochenende fortgehen war eindeutig nicht !

Alles Liebe

Astrid

Astrid, noch eine Frage: Was versteht ihr unter Mittelhitze? 160° C , oder 175°C Grad??
Danke für deine Antwort.

LG Lena

Hallo Lena,

also bei Heißluft würde ich so 175 - 180° nehmen, bei Ober-Unterhitze etwas mehr, aber das ist immer schwer, kommt schon sehr auf das Backrohr an.

LG

Astrid

, dankeschööön liebe Astrid!

Danke Astrid!!
Ich werde ihn am Freitag mal backen, mal sehen, ob er mir gelingt. Ist ja eigentlich nix besonderes aber, neue Rezepte müssen erst getestet werden. Und wie du schon sagtest, jeder Backofen ist anders zu handhaben.

Ich werde euch am WE berichten und evtl ein Bild mit einstellen.
Tschöööö Lena

Super liebe Lena,

ich hoffe er gelingt, es ist ja wie du sagst kein aufwändiges Rezept, da kann man auch schnell mal zwischendurch....

Wegen dem Backofen - man muss halt immer wieder mal reinschauen...

LG

Astrid

so, der Kuchen ist seit 35 MInuten drin, riecht lecker... mal rein schauen


.... KREISCH... die Backform ist wohl doch viel zu klein (hatte leider keine andere), der Kuchen guckt oben ja schon 2cm über den Rand hinaus.
Woaw... der geht ja auf .... die Form war hm was soll ich sagen, 3/4 gefüllt gewesen. Woaw... ok..... noch höher darf der aber nicht werden sonst kommt der oben bald mal ran... Trau mich nicht den Backofen auf zu machen um den Kuchen weiter runter zu stellen, aber glaube der geht jetzt wohl kaum noch mehr auf. Kann sein oben drauf ist er dann etwas zuviel gebacken, nunja, muss man dann halt evtl. abschneiden/abkratzen. Kann man jetzt leider auch nicht mehr ändern.

Oh das duftet so verführerisch.....

ich moechte dann auch ein stueck davon grins

sowie er abgekühlt ist liebe Angel, vorher verdirbst du dir noch den Magen

kommt nicht darauf an es putzt mich eh schon durch

ja gut, wenn das so ist.... bitte schön, einmal Eierlikör-Nutella-Kuchen für Angel



es ist noch genug da, auch die andern kriegen so ein Stück ab.

MMMMMMMHHHHHH der sieht ja so lecker aus danke vielmal liebe Rita

der ist ja soooooooooooooooo fein mmmmh

noch ein Kaffee dazu.... raus auf die Terrasse... oder nein, du hast einen Flug hinter dir, ich biete dir den Liegestuhl unterm Zwetschgenbaum an. Leichte Brise, das Gras neben dir (haben den Rasenmäher noch nicht heraus geholt, da hat's Wiesenschaumkraut, Löwenzahn und Margerithen, die allerdings noch nicht offen sind).

also hab den jetzt grad getestet. Ist noch leicht lauwarm, aber ok.

Geschmack = vom Eierlikör merk ich nicht mehr viel (mag ja keinen Alkohol, bin also froh dass es nicht nach Alkohol schmeckt), aber denke da ist schon ein Grundgeschmack davon drin, aber halt ohne Alkohol. Hab ein Stück erwischt wo's mehr dunkel ist (Nutella-partie), und bin total erstaunt wie wenig süss das doch ist.
Stellte mir das fürchterlich süss vor, aber bin angenehm erstaunt, es ist angenehm, aber nicht zu süss.

Die Konsistenz ist auch total überraschend leicht und zart, aussen ist er noch knusprig. Aber innen absolut zart, zergeht auf der Zunge.

Klasse Kuchen. Danke liebe Astrid für das tolle Rezept!

ja der schmeckt gut liebe Rita grins