Zitat :

Habt einen guten Wochenstart und lasst euch nicht unterkriegen!

Du aber auch nicht, liebe Belle. 

Zitat :

geräuchertem Erdschwein,

würd' ich gerne probieren, liebe Christine hab' ich noch nie gehört! Ist es so etwas wie Spanferkel?

hallo Karin
hier ist die Webseite davon
http://www.manufaktur-am-wald.de/index.html
da ist auch der Erdofen abgebildet und wie das abläuft

Meine Aufgabe war ja mal gedacht, dass ich die Reste verarbeite zu Wurst und Sülze und meine vegarischen und veganen Produkte auch dort anbieten kann. Nun fehlt leider Personal und ich bin immer auch zum Spülen eingeteilt. It`s not my favorite job, aber muß gemacht werden.
Bezahlung geht - für Gastronimie......
Es gibt so gut wie kein a la Karte Geschäft, meistens sind es Gruppen die ein ganzes Schweinderl buchen (Größe richtet sich nach Anzahl der Gäste). Besonders viele Busgruppen mit älteren Leuten kommen, viele aus Berlin oder Dresden. Für die ist das was besonderes und die nehmen dann die Sülze und Wurst im Glas mit, so ein kleines mit 230ml für €3,--. Aber bei so einem Ausflug sitzt der Geldbeutel eh lockerer, und schmecken tuts ja. Wenn man das nur ausnahmsweise hat. Ich mag schon gar nicht mehr naschen vom Fleisch wenn die Karkasse in die Küche zur Weiterverarbeitung kommt.
Das Team ist gut, der Chef zeigt uns immer wieder wie dankbar er ist, dass wir bei ihm arbeiten, das wiegt einiges auf.
Und jetzt überlege ich wie ich mein Fertigfutter im Glas verkaufen kann, evtl. hier in meiner Weintraube. Offiziell müßte ich die Gewerbeküche nutzen.
Was ich auch noch scheue ist eine Gewerbeanmeldung mit dem ganzen Bürokram - bin so froh, dass ich das von der Backe habe - ---- vkielleicht einfach mal ausprobieren ----- muß ja nicht am  selben Tag aufs Gewerbeamt gehen-------

Und jetzt gibts bei mir Gemüseeintopf  ohne totes Tier

Guten Morgen meine Lieben. Wir haben Dienstag. Es ist wettermäßig, herbstlich in der Früh und wird dann ein Sommertag. Heute wird das noch voll ausgenutzt. Abends fange ich dann erst zu packen an - wir haben ohnehin nicht viel mitgebracht, weil diese hier ja ein kompletter Haushalt ist. Also nur das notwendigste. 
ich wünsche euch einen superschönen Sonnen-Dienstag. Macht was draus!
@Christine - ich hab gedacht das mit dem Erdschwein war ein Scherz  

Guten Vormittag meine Lieben! Wir siedeln heute und daher hab ich nur Zeit für einen ganz schnellen, aber umso stärkeren Ristretto!
Melde mich dann aus der city wieder.....

Viel Glück auf den Weg!

Eine gute und stressfreie Rückfahrt wünsche ich euch. 

ich hoffe, es hat alles gut geklappt liebe belle?

Einen guten Morgen aus Wien! Die Siedelung hat gut geklappt. Geschlafen hab ich kaum, weil es doch noch so warm ist hier herinnen. Und irgendwie laut....bin das garnicht mehr gewohnt. Also Stadt halt. Fühl mich grad todmüde. Mam hat gut geschlafen
Habt einen schönen Tag und brav sein!

Guten Morgen meine Lieben! Oder besser einen schönen Vormittag! Der Tag hat mir zu wenige Stunden im Moment. ich schick euch dennoch einen lieben Gruß
Es ist heute wieder strahlend sonnig, aber gottseidank hat es gestern Nacht abgekühlt - nun haben wir sehr schönes Herbstwetter.
Ich hab wieder meinen gewohnten Ristretto vom Cafedealer meines Vertrauens ;-)



 

Ich wünsche euch einen schönen Samstag! Es ist schon Mittag, den Kaffee hab ich verpasst. Es ist so viel zu tun und es dauert alles ein wenig länger! Dennoch denke ich an euch und hoffe ihr habt alle einen guten Tag und macht es euch schön.

 

Guten Morgen am Sonntag!!! Der Herbst ist da, wenn auch sonnig!
Ich wünsch euch einen schönen gemütlichen Sonntag. Ich gönn mir jetzt erstmal einen Ristretto und dann bin ich hoffentlich motiviert genug für Sport . Ich muss das nutzen, wenn mein Sohn daheim ist. Und ich muss den Sommerspeck loswerden ...

 

Moooooontagaaaaag!!!!! Guten Morgen meine Lieben. Alle schon frisch und munter und mit ieinem Lächeln in Gesicht? Nein? Dann erstmal Koffeein:



So. Jetzt aber - schönen Tag :-)

Guten Morgen am Dienstag! Ich hoffe ihr habt einen angenehmen Tag und keine besonderen Vorkommnisse! Ich hol mir jetzt schnell meinen Ristretto und dann mache ich weiter.... heute war ich schon fleißig und habe noch etwas Bewegung eingeplant. Mein Sohn holt heute mein Spinningrad aus dem Haus und bringt es hier her - und dann gibts keine Ausreden mehr....
Mein persönlicher Barista hat mit heute schon ein Kompliment gemacht und gesagt, der Sommer hat mir gut getan - ich sehe gut aus -JÜNGER!!!! Den Tag streich ich mir an!!! Und das Level gilt es nun zu halten


 

Guten Morgen meine Lieben! Es regnet. Nun ist er wirklich da, der Herbst. Ich wünsche euch dennoch einen superangenehmen Tag. Macht was draus...

Wie ruhig es hier ist....
Ich hoffe ihr seid alle wohlauf und wünsche euch einen schönen und entspannenden Abend  

Wir waren am Nachmittag (nach einem tollen Mittagessen beim Italiener) im Cafe Arabesque, also gut beschäftigt.

Das sieht sehr einladend aus, liebe Marie.   Du lässt es dir ja gut gehen..

Liebe Marie, das sieht wirklich gut aus!! Ich denke so hat es auch geschmeckt - vielleicht ein bissl süß  

Guten Morgen an alle! Der Spätherbst scheint zurück zu sein! Das Sonnenlicht hat eine wunderbare Intensität - ur schön. Und es tut der Seele gut. Hoffe ihr habt nicht allzuviel Stress und es geht euch gut!
Erstmal Kaffee und dann gehts los - ich denke da ist für jeden was dabei 

Schönen Tag, meine Lieben!

Ja, das trifft auf mich zu. Mal helfen, wo nötig und möglich, niemandem Schaden und der Rest ist gutgehen lassen. Die Gesundheit spielt einigermassen mit und alles Übrige danke ich Papa. So kann's noch lange weiter gehen - Corona sollte natürlich langsam verschwinden!

Guten Morgen am Freitag. Wochenende steht vor der Tür und das Wetter dürfte Spätsommerlich bleiben. Auch wenn wir wieder daheim in Wien sind, so genieße ich es dennoch wenn es noch nicht so kalt ist. Ich trinke jetzt meinen Ristretto und dann Ärmel hochkrempeln, es gibt irgendwie immer was zu tun.... ihr kennt das ja.  

Einen wunderschönen guten Morgen am heutigen Samstag!! Wochenende und Sommer   ! ich hoffe ihr könnt raus und das noch richtig gut nutzen! Ihr wisst ja, in 12 Wochen ist Weihnachten

Guten Morgen meine Lieben - am Sonntag!! Traumhaftes Wetter und Wahlsonntag bei euch! Bin schon sehr gespannt auf das Ergebnis. Werde das mitverfolgen.
Jetzt gerade trinke ich meinen gewohnten Ristretto. Danach - schaun wir mal...raus kann ich leider nicht, aber die Wohnung ist sonnendurchflutet
Habt einen schönen Sonntag !

Mooooontag!!!! Guten Morgen meine Lieben. Hoffe ihr hattet ein schönes Wochenende. Ich bin schon wieder das erstemal müde heute ;-) jetzt trink ich schnell meinen Ristretto und dann bin ich wieder auf Kurs.
Habt einen angenehmen Wochenstart.