Seid ihr auch beim backen ?

ich nicht............ich bin leider
die größte backniete aller Zeiten.
mit meinen keksen kannste jemanden töten

Zitat :

mit meinen keksen kannste jemanden töten

Da geht es mir ähnlich . Ich habe aber das Glück, dass meine kleine Schwester mit Hingabe für die ganze Familie backt.

Zitat :

mit meinen keksen kannste jemanden töten

  da kommen deine gleich nach meinen.... beim letzten Versuch war es am Ende.... 1 Backblech-Keks

Zitat :

Da geht es mir ähnlich 

Komisch, mir auch...   Ich bekomme welche von meiner Schwägerin. 

wie gut, dass wir alle jemanden haben, der uns versorgt.
bei mir ist es meine schwiegermutter........wobei ich ja
immer hoffe, die macht ihre kekse nicht SO

do werfste disch uff

ich Backe mit meinen Bewohner sie freuen sich danach die Guetzli zu essen mit einem feinen Kaffee

Die Vanillekipferl machen wir so wie es unsere liebe Gisela geschrieben hat (Nein nur Spass)

angel schrieb:

Die Vanillekipferl machen wir so wie es unsere liebe Gisela geschrieben hat

na hoffentlich findet dann jeder auch sein gebissteilchen wieder 

Grins

Berliner, Krapfen, Kräppel jetzt schmecken sie wieder.

Hmmmm, ich mops mir welche, liebe Lina...   Sieht alles sehr lecker aus.  
Gerade Krapfen liebe ich besonders.

Sag mal, was sind denn Kräppel?

schmatzende Grüße

Ein Hesse wie ich sagt Kräppel. ( oder Kreppel )

Wäre einmal wieder etwas für die Dialektseite

ZIMTSTERNE - einfaches Rezept (aus "ich koche")

Zutaten:

• 200 g Stzaubzucker
  
• 400 g Mandeln (gemahlen)
  
• 1 Pkt. Vanillezucker
  
• 2 TL Zimt
  
• 3 Eiklar
  

1. Für die ganz einfach zuzubereitenden Zimtsterne wird zunächst das Eiweiß steif geschlagen, dabei den Puderzucker und den Vanillezucker nach und nach einrieseln lassen. Etwa 1 Tasse vom Schnee abnehmen und in den Kühlschrank stellen.
   
2. Unter den restlichen Schnee den Zimt und 300 g Mandeln heben. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen.
   
3. Nun ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Arbeitsfläche mit den restlichen Mandeln bestreuen. Darauf den Teig ca. 7 mm dick ausrollen und anschließend mit dem gekühlten Eischnee dünn bestreichen.
   
4. Eine Schale mit kaltem Wasser bereitstellen (Form vor dem Ausstechen immer eintunken) und Sterne ausstechen.
   
5. Zimtsterne auf dem Blech auflegen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 130 °C (Mittelhitze) 25 Minuten backen.
   

Darf nicht fehlen: RUMKUGELN

Portionen: 30

• 350 g Zartbitterschokolade (gerieben)
  
• 125 g Staubzucker
  
• 1 EL Kakao
  
• 10 EL Rum
  
• 200 g Haselnüsse (gerieben)
  
• 125 g Butter (weiche)
  
• Schokostreuseln (Zucker, zum Wälzen)
  

1. Die geriebene Schokolade mit dem Kakao und den Haselnüssen mischen. Die weiche Butter hinzufügen und alles ein paar Minuten gründlich durchmixen.
   
2. Während des Mixens langsam den Rum hinzugeben. Es ist ratsam immer wieder abzuschmecken - manche wollen mehr und manche wollen weniger Rum.
   
3. Die Rummasse für ca. eine Stunde kalt stellen.
   
4. Nach dem Kühlen mit dem Teelöffel kleine Portionen abstechen (nicht zu viel kosten - sons bleibt nix über!!!) und mit den Händen zu Kugeln rollen.
   
5. Die Rumkugeln je nach Geschmack in Schokostreuseln, Zuckerstreuseln, Kokos, Krokant, Zucker, Kakao wälzen und in Papierförmchen setzen.
   

Feines Buttergebäck.
Dieses Rezept nehme ich immer für meine Ausstecherle.Ich mag keine anderen  mehr!
Zutaten:
600 g Mehl
200 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
2 Eier 
400 g Butter
zum Bestreichen:
2-3 Eigelb
für das Backblech Butter(ich nehme immer Backtrennpapier)


Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben,in die Mitte eine Mulde drücken.
Den Zucker,den Vannillezucker und die Eier in die Vertiefung geben.
Die Butter in Flöckchen auf den Mehlrand schneiden.

Alles von aussen nach innen mit kühlen Händen zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in Alufolie einwickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.


Das Backblech einfetten,den Backofen auf 200 Grad vorheizen.


Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf ziemlich dünn ausrollen
Dann Plätzchen nach Eurer Wahl ausstechen (ich nehme immer so ein Rad und mache Streifen daraus.)
Auf das Blech legen.Die Plätzchen mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und mit Mandelplättchen belegen.
Auf der mittleren Schiene  in 10-15 Minuten goldgelb backen.
Probiert es aus, es werden Euch keine anderen Ausstecherle mehr schmecken!

Danke, liebe Maggy. Liest sich lecker. Das könnte sogar ich hinbekommen...

Ist tatsächlich ganz einfach und schmeckt sooo lecker!