RHABARBERKUCHEN

600 g Rhabarber in Stifte
  30 g Zucker
1 Vanillezucker

TEIG :

125 g Margarine
125 g Zucker
2 - 3 Eier
etwas Salz
200 g Mehl
1 Teel. Backpulver
3 - 4 Essl. Milch.

Guss :

1/8 l Himbeersirup
1/8 l Wasser
1  roter Tortenguss


175 Grad - 50 Min. backen

Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.
 Die gezuckerten Rhabarberstücke darauf geben.
Rührteig darüber streichen.  Backen.

Nachdem der Kuchen in der Form erkaltet ist - stürzen und das Backpapier abziehen.
  Eventuell Tortenring um den Kuchen geben und den roten Guss darüber geben.