In der Kantine auf Arbeit gibt's ab und zu Polenta-Pizza. Schmeckt super und ist gut für Leute die kein Weizenmehl vertragen (wie ich z.B.).

Polenta machen (nicht zu dünn), in eine feuerfeste Form geben, drüber Belag machen wie bei Pizza. Z.B. Tomate-Mozarella, oder noch Pilze dazu, oder was ihr mögt. Ab in den Backofen und fertig.

Röstizza : am WE war ich mit meinem Mann wandern und wir haben in einem Restaurant Mittags Rast gemacht. Da gab's Röstizza.
Im Prinzip gleich wie die Polenta-Pizza, bloss mit einer knustprigen schönen Rösti drunter.

Rösti schmeckt besser wenn man sie mit rohen Kartoffeln macht. Rezept von meinem Vater :

Kartoffeln schälen, Raspeln (nicht zu dünn).
in eine Bratpfanne mit Butter
Gewürz : Aromat (Streuwürze)
Besser noch = zuerst Speckwürfelchen anbraten dann die Kartoffeln dazu geben.

Jede Seite ca. 30 Min anbraten.

Seine Rösti haben immer super geschmeckt. Jetzt kann er sie nicht mehr machen, er kriegt's nicht mehr hin. Dafür macht mir mein Sohn ab und zu Mittags welche, wenn nur wir beide sind (unsere Ehepartner arbeiten, die können Mittags nicht nach Hause zum Essen, nur Sohnemann und ich).

vor dem Backen sieht das dann so aus.
Man kann natürlich alles Mögliche auf die Polentapizza geben.
Ich hatte jetzt grad nicht so viel da, Frische Tomaten, Mozarellaperlen, bisschen Greyerzerkäse, Thymian und Oregano frisch aus dem Garten,
Salz, Pfeffer. Und natürlich Polenta (Hab die 2-Minuten-Polenta genommen, so ist's schnell gemacht)

und so sieht die Polentapizza aus wenn sie aus dem Backofen kommt.



dazu einen tollen Tee... mjam...

Ui das schaut aber lecker aus  , muss morgen glatt mal schauen, was ich zu zuhause hab, vielleicht mach ich mir sowas...

Danke !

Alles Liebe
Astrid

wenn du eine Packung Flockenkartoffelpüree hast geht das sicher auch. Das fertig machen, drunter, Belag drauf, Backofen, fertig.
Das geht mit Sicherheit auch.

Kartoffelpüree nicht, aber Kartoffel hab ich...bei mir hapert's eher beim Belag. Vielleicht schau ich morgen noch in die Tanke, ob die was haben was ich verwenden könnte.

Ach - ein bisschen Tomatensugo hab ich noch, das könnte ich auf den Boden streichen.

Irgendwas wird's schon werden  

Aels Liebe

Astrid

Sieht lecker aus... jamjam....