Für den Teig:
300 gr. Mehl, 1 Backpulver
250 gr. Zucker, 1 Vanillezucker
4 Eier
1 Tasse Öl
1 Tasse Mineralwasser (mit Kohlensäure)

Für den Obstbelag:
2 Gläser Sauerkirschen
oder
Heidelbeeren
oder
Pfirsiche/Aprikosen
- jedes Obst, das recht saftig ist

Den Teig auf ein gefettetes Backblech gießen (er ist relativ flüssig), mit dem Obst belegen, eine halbe Stunde bei 175° (Heißluft) backen.

Lecker, liebe Eisi! Vielen Dank für das Rezept.

Ich habe ihn mit Pflaumen aus dem Glas gebacken. Am Wochenende hat mein Vater Geburtstag, da probiere ich den Kuchen mal mit Schattenmorellen.

Musste grad googeln was eine Schattenmorelle ist  .

Kenn das bei uns nur als Weichsel....und wieder was gelernt 

Da habe ich ja auch wieder etwas dazu gelernt .... 

Weichsel habe ich vorher noch nie gehört.

Und ich hätt geschworen, Weichsel ist hochdeutch.....

Liebe Eisi,

oh das hört sich lecker an.

Danke für das Rezept.

Rita

Liebe Eisi,
wollte schon die ganze Zeit mal hier schreiben. Der Kuchen geht echt super schnell. Ich habe diesen Kuchen jetzt schon 2x gebacken.
Danke Gine

Nusskuchen mit Cognac

simpel, saftig und sehr lange haltbar

6 Eigelb (Eiweiß zu Schnee schlagen )
300g   Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
250 g Margarine
1 TL Zitronensaft
1 Pkt. Backpulver
250 g Mehl
200 g Haselnüsse gemahlen
100 g Blockschokolade ( feingehackt )
1 Tasse Cognac

Alle Zutaten vermengen
Eiweiß zu Schnee schlagen und zum Schluss unterheben.

  Den Teig in eine Gugelhupf - Form füllen und ca. 50Min. bei 170 ° backen.

Nach dem Auskühlen mit Schokoladenglasur überziehen

In Alufolie hält sich der Kuchen mindestens eine Woche.  .

Hört sich lecker an, liebe Lina!

Den probiere ich sicher bald aus!

Liebe Lina,

vielen Dank für das Rezept.  
Habe den Kuchen am Wochenende ausprobiert und er war super.

Liebe Ann,

es freut mich das dir der Kuchen geschmeckt hat. Leider konnte ich noch nicht prüfen ob er eine Woche hält, da er sehr schnell von meinen Lieben verputz wurde. Für das Wochenende wurde er wieder gewünscht.

LG Lina

Zitat :

Leider konnte ich noch nicht prüfen ob er eine Woche hält, da er sehr schnell von meinen Lieben verputz wurde.

Ich konnte es auch nicht prüfen, liebe Lina , als wenn es die Familie gerochen hätte, saßen auf einmal 10 Personen am Kaffeetisch...