Gemüsechips

Zutaten:
8grosse kartoffeln
4 grosse Zucchetti
4grosse Karotten
olivenöl
salz
Pfeffer aus der Mühle
Zitonensaft


ZUBEREITUNG:
Das gemüse waschen,schälen und in dünne scheiben hobeln.
Den Ofen auf 120grad vorheizen.Bleche mit Backpapier auslegen,Papier mit Olivenöl bepinseln.
Die Gemüsescheiben nebeneinander auf die Bleche legen,sie sollten nicht aufeinander liegen.
Im Backofen ca.40 min knusprig braun werden lassen.
Ab und zu die Backofentüre öffnen und den Dampf entweichen zu lassen.
Die chips herausnehmen,mit Pfeffer und salz würzen und mit Zitronensaft beträufeln.


Man kann das gemüse auch in der Friteuse frittieren!

Gemüsechips eignen sich als Knabberei zwischendurch,als appetitanreger vor dem Essen,als Beilage oder einfach als Dekoration.

Baumnusscake


cakeform 22-25cm


150g weiche Butter rühren bis sich spitzchen bilden
4eier
100g Rohzucker
1 Prise Salz zugeben Rühren bis die masse heller ist

100g Honig
ein halber kaffeelöffel Zimt beifügen und mischen

200g Ruchmehl
1 EL Backpulver zugeben verrühren

125g baumnüsse hacken,beifügen,mischen.Masse in vorbereitete Cakeform füllen


3 EL Baumnüsse hacken,darüberstreuen,Backen untere Ofenhälfte 180grad ca 40-45min

Schokoladenmousse

2Eigelb
1EL zucker schaumig rühren


100 g dunkle schokolade schmelzen zugeben

2 Eiweiss zu Schnee schlagen


2 dl Rahm schlagen,sorgfältig mit dem Eischnee darunterziehen
Kühl servieren

PRUSSIENS


250 g Blätterteig auf Zucker 2mm dick zu einem rechteck auswallen

Zucker darüberstreuen,mit dem Wallholz überrollen,von beiden Seiten gegen die Mitte einschlagen oder aufrollen
in 5mm dicke scheiben schneiden evtl im Zucker wenden
Auf mit Backtrennpapier belegtes Blech legen Backen Ofenmitte 220grad
Evtl.nach der halben Backzeit wenden

Früchtequarkcreme

300g Rahmquark
4EL Milch
2EL Zucker
eine halbe Zitone,Saft in Schüssel geben gut verrühren
400g Saisonfrüchte vorbereiten,evtl schneiden,sofort mit dem Quark mischen

Liebe Angel,
danke für die schönen Rezepte. Scheinst ja ne Süsse zu sein.... :lachen!:

Werde bestimmt was von probieren.

Aber warum packste das nicht in die Kochecke, dann gehts nicht verschütt.

LG Biggi

Es hat irgendwie nicht geklappt fuer in die kochecke weiss nicht was ich gemacht habe

Danke liebe Angel für die tollen, leckeren Rezepte Habe sie nun in die Back und Kochecke verschoben, damit sie, wie unsere liebe Biggi so schön sagt nicht verschüttet werden

LG Ursula

Danke liebe ursula

Hej Angel,

die Rezepte hören sich toll an. Ich bin zwar nicht so eine große Naschkatze, aber halt Volker. Also werden die mal ausprobiert. ich mache mir auf alle Fälle mal die Gemüsechips.

Danke Dir!

LG

Frederik

Hallo Angel,
tolle Rezepte und Schokomouse, hmmmm!

Aber sag mir, was ist "Ruchmehl" ?

LG Josi

Hallo zusammen schön,wenn euch die rezepte ansprechen.Ruchmehl ist dunkels Mehl oder wie sagt ihr ich weiss es nicht recht einfach kein helles weisses mehl

Hallo Angel,

Ahh, jetzt weiß ich! Also hier gibt es Weißmehl mit verschiedenen Type Nr. . Ich würde
sagen, dass das dann hier Vollkornmehl sein könnte.

LG Josi

nein kein Vollkornmehl einfach nicht weisses und kein Vollkornmehl oh ich weiss nicht wie das bei euch heisst

Hej tillsammans,

Ruchmehl ist Weizenmehl, welches noch Teile der äußeren Schalenschicht enthält. Ist bei uns Weizenmehl Typ 1050.

LG

Frederik

Danke lieber frederik ich wusste nicht wie das heisst bei euch ich stell dir noch ein Rezept für deinen freund rein

Für frederiks Freund und natürlich für euch alle auch


TOBLERRONEMOUSSE (WEISS)



Personen:6-8
Zubereitungszeit: ca 40 min und 3-4 std auskühlen



Zutaten:
600g weisse TOBLERRONE
4Eier
4 Esslöffel Staubzucker
8dl Rahm



Zubereitung:
TOBLERRONE in stücke brechen und in eine schüssel geben.Im nicht zu heissen Wasserbad (40grad) schmelzen.
Schüssel herausnehmen und Schokolade glattrühren.
Eier und Staubzucker in einer seperaten Schüssel schaumig schlagen bis die masse hell ist,sofort zur Schokolade geben und alles gut vermischen.
Rahm steif schlagen und sorgfältig unter die cremige Schokoladenmasse ziehen,Das Mousse mit Sichtfolie zudecken und drei bis 4 std kühl stellen.Am besten über Nacht kalt stellen bei 1-5 grad

Hallo Frederik,

DANKE, DANKE für Deine Erklärung. Bei uns gibts abr4 glaube ich, nur Typ 950.
Mal sehen; vielleicht bekomme ich es im Bioladen.

Hej Angel,

hört sich gut an, vielen Dank. Werde ich gleich mal für Sonntag ausprobieren, am Wochenende ist mein Freund bei mir.

Hej Josi.

Typ 1059 bekommt auch im Supermarkt - versuche es mal beim REWE.

LG

Frederik

Bitte lieber Frederik

Hey Frederik,

ach Kuck! wie Du Dich auskennst. Alle Achtung!



LG Josi

Hej Josi,

bin halt ein "alter Hausmann"!!

LG

Frederik

Hallo

hab mich verlaufen :lachen!:

LG Ulli

ZITRONENCREME

1Tube Kondesnsmilch

500gr Naturejogurt

1/4liter Vollrahm (nicht schlagen)

2 Zitronen Saft und Rinde



alles in eine schüssel geben und kräftig schütteln

1std in den Kühlschrank



anstelle von Zitronen kann man auch Orangen nehmen! Dazu einen guten Kaffee

1 Tube Kondensmilch, hm ich habe das hier in NRW noch nicht gesehen. Kannst Du mir sagen wieviel Inhalt in der Tube ist , dann kann ich sie durch andere Kondensmilch ersetzen.