Dieses Rezept enthällt keine Angaben zu Kartoffeln und Fisch, da es Personenabhängig ist.

Salzkartoffeln kochen, Fisch langsam anbraten (so das er noch glasig ist in der Mitte).

Dillsoße:
1/2 Bd. frischer Dill,
60g Butter
60g Mehl
1/8l Fischfond
1/8l klare Brühe
Zitrone,
2 EßLöffel saure Sahne

Mehlschwitze mit Butter und Mehl machen, mit Brühe und Fischfond ablöschen, aufköchen mit Pfeffer und Salz würzen, 1/4 bd. Dill putzen und schneiden dazugeben, Saure Sahne dazu geben und den rest des Dills zum garnieren mit der Zitrone verwenden.

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